Da Piobbico e dall'estro creativo dello Chef Roberto Dormicchi, nasce la pubblicazione Percorsi di gusto, il cui titolo prende spunto dalle attività che il Blog di cucina Trigliadibosco ha realizzato nel territorio in questi anni.

Lo Chef afferma che “Il libro nasce da una mia esigenza di mettere per iscritto le ricette che mi sono state trasmesse oralmente dalla nonna Bomba,  che mi hanno appassionato e fatto percorrere questo mondo magico “la di cucina. Le ho raccolte dalla voce di chi me le ha date e le ho trascritte in questo libro. Ho sentito il bisogno di pubblicarle per renderle patrimonio comune a tutti i concittadini e affinché non vadano perdute."